Saperavi Qvevri – Ursprünglicher Rotwein aus Georgien, gereift in traditioneller Tonamphore

Entdecken Sie mit dem Saperavi Qvevri ein wahres Juwel georgischer Weinkunst. Dieser trockene Rotwein stammt aus der geschichtsträchtigen Region Kakheti und wird nach der uralten, von der UNESCO geschützten Qvevri-Methode hergestellt. Ganze Saperavi-Trauben fermentieren dabei auf natürliche Weise und reifen über acht Monate in traditionellen Tonamphoren, den sogenannten Qvevri, die im Erdreich vergraben werden – eine Handwerkskunst, die dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Charakterstärke verleiht.

Der Wein leuchtet in einem intensiven Rubinrot und begeistert die Sinne mit einem komplexen Bouquet reifer Beerenfrüchte. Am Gaumen zeigt sich der Qvevri kräftig, strukturiert und doch harmonisch – mit markanten Tanninen, fein eingebundener Säure und einem langen, ausdrucksstarken Nachklang.

Perfekt als Begleiter zu gereiftem Käse, gegrilltem Rind oder Schweinefleisch – oder einfach pur, um die ursprüngliche Seele Georgiens zu spüren.

🍷 Genusstipps für Sie – So servieren und kombinieren Sie den Saperavi Qvevri optimal

1. Serviertemperatur:
Am besten entfaltet der Saperavi Qvevri sein volles Aroma bei 16–18 °C. Nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank oder temperieren Sie ihn leicht, wenn er bei Zimmertemperatur gelagert wurde.

2. Vor dem Trinken dekantieren:
Um die vielschichtigen Aromen dieses Qvevri-Weins optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein mindestens 20–30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren. So atmet der Wein und zeigt seine ganze Tiefe.

3. Glasempfehlung:
Verwenden Sie ein großes Rotweinglas mit bauchiger Form, damit sich die intensiven Aromen von Beeren, Würze und Holz ideal entfalten können.

4. Perfekte Speisenbegleitung:
Der Saperavi Qvevri harmoniert besonders gut mit:

Gegrilltem Rind- oder Lammfleisch

Würzigem Hartkäse wie Manchego oder Pecorino

Gerichten mit Röstaromen (z. B. aus dem Ofen oder Smoker)

Auch zu kräftigem Fisch wie Thunfisch oder Lachs eine spannende Kombination

5. Lagerung:
Lagern Sie den Wein bei konstanten 8–20 °C, idealerweise dunkel und liegend, damit der Korken nicht austrocknet.

🍇 Produktdetails 

• Art von Wein: Trockener Rotwein
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Region: Kakheti, Georgien
• Rebsorte: Saperavi
• Alkoholgehalt: 10,5 – 13,5 % Vol.
• Lagerung: 8–20 °C
• Perfekt zu: Käse, Fleisch, Fisch
• Jahrgang: 2021